Kanelitanko
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Kanelitanko tarkoittaa tankomaiseksi rullaksi käpristynyttä kanelipuun (Cinnamomum) kuivattua sisäkaarnaa.[1][2] Sitä voidaan käyttää mausteena hedelmä- ja raparperijälkiruoissa, vihannes- ja hedelmäsäilykkeissä ja juomissa sekä afrikkalaisessa ja aasialaisessa keittiössä myös eturuoissa.[3][4]
Mausteeksi käytettäessä kanelitanko lisätään ruokaan valmistuksen alkuvaiheessa, poistetaan valmiista ruoasta ja pestään käytön jälkeen. Sitä voi käyttää uudelleen niin monta kertaa kuin siitä irtoaa makua.[4]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ kanelitanko. Kielitoimiston sanakirja. Helsinki: Kotimaisten kielten keskus, 2024.
- ↑ Ekolo: Kanelitanko Ceylon 12g ekolo.fi. Viitattu 17.10.2021.
- ↑ Meira: Kanelitanko meira.fi. Viitattu 17.10.2021.
- ↑ a b Tokmanni: Kanelitanko 50 g tokmanni.fi. Arkistoitu 17.10.2021. Viitattu 17.10.2021.